Τα παραδοσιακά προϊόντα της Λευκάδας

Εκτός από τις πολύ όμορφες παραλίες και τα ειδυλλιακά τοπία η Λευκάδα, έχει και αυτή, όπως όλα τα νησιά του Ιονίου, τα δικά της παραδοσιακά προϊόντα, τα οποία αποτελούν ένα μεγάλο μέρος της πολιτιστικής της κληρονομιάς.

Εκτός από τις πολύ σπάνιες και θρεπτικές φακές Εγκλουβής που αφιερώσαμε λίγα λόγια σε προηγούμενο άρθρο μας, σας παρουσιάζουμε μερικά ακόμα εξαιρετικά προϊόντα της Λευκάδας..!

42-16018476

Πρωταρχικό ρόλο θα λέγαμε ότι παίζει η οινοπαραγωγή. Από τα αρχαία χρόνια η αμπελοκαλλιέργεια αποτελούσε για το νησί της Λευκάδας μία από τις προσοδοφόρες αγροτικές εργασίες.

Tο κρασί που παράγεται από τη σπάνια ποικιλία «Βερτζαμί» θεωρείται από τις καλύτερες ποικιλίες που βγάζει η χώρα μας μια ποικιλία Ιταλικής προέλευσης  που έχει εισαχθεί στη Λευκάδα τον 14ο–17ο αιώνα, κατά τη διάρκεια της κυριαρχίας των Βενετών.

Καλλιεργείται συστηματικά στη Λευκάδα σε 18.000 στρέμματα παράλληλα με άλλες ποικιλίες λευκαδίτικου κρασιού σαν το γιοματάρι, το κεροπάτι και το  λάγκερο.

Still life with honey honeycomb pollen and propolis

Από τα διασημότερα προϊόντα της Λευκάδας είναι, το μέλι από το Αθάνι, το σαλάμι, το μαντολάτο και το παστέλι ενώ εξαιρετικό αυγοτάραχο παράγεται στο ιβάρι σε πολύ μικρές ποσότητες.

Άξιο αναφοράς οι παραδοσιακές πίτες, που είναι και ένα συνηθισμένο φαγητό για τους Λευκαδίτες με μυρωδάτα άγρια χόρτα,…!

53

Ένα ακόμη ιδιαίτερα χαρακτηριστικό προϊόν του νησιού  είναι τα λαθύρια ή λαθούρια, όπως τα λένε οι ντόποιοι. Το όσπριο αυτό αποτελεί κομμάτι της παράδοσης του νησιού και καλλιεργείται εδώ και δεκαετίες.

Τέλος κλείνουμε με τον παραδοσιακό μεζέ του νησιού που δεν ειναι άλλο από το σαλάμι της Λευκάδας. Ένα ποιοτικό προϊόν που πλέον έχει καθιερώσει  διεθνός τη φήμη του.

Screen-Shot-2015-06-30-at-4.58.59-μ.μ.